Tenim un cas d’un obrador de pastissos per encàrrec que ara per Nadal ha començat a fer més productes (torrons, galetes nadalenques...). No fa molt gènere però els hi posa tres mesos de caducitat sense haver fet cap tipus d’analítica. Al ser productes fets amb ingredients simples de llarga duració en sorgeix el dubte de si permetre la venta sense aquestes analítiques o obligar que posi una caducitat més curta (2 dies), hi hauria alguna altra opció? Algú s'ha trobat amb un cas similar?
Moltes gràcies!
Enllaços:
[1] https://salutpublicalocal.diba.cat/members/solebe
[2] https://salutpublicalocal.diba.cat/forums/2023/02/01/empanades
[3] https://salutpublicalocal.diba.cat/node/3238