Hola, ens trobem amb establiments de venda de queviures (que es coneixen com a pakis) que tenen la zona de cocció de pa (forn) darrera del mostrador, alguns tenen una separació amb un envà portàtil. El problema és el rentamans.
En el momet que la normativa diu que "ha d'haver un rentamans operatiu pròxim a les zones de manipulació d'aliments", el rentamans del lavabo que normalment esta a l'altre punta de l'establiment no seria suficient. Que feu ens aquests cas? demaneu que tinguin un rentamans al costat de la zona de cocció de pa?
Establiments de comerç minorista amb cocció de pa/rentamans
Hola, ens trobem amb establiments de venda de queviures (que es coneixen com a pakis) que tenen la zona de cocció de pa (forn) darrera del mostrador, alguns tenen una separació amb un envà portàtil. El problema és el rentamans.
En el momet que la normativa diu que "ha d'haver un rentamans operatiu pròxim a les zones de manipulació d'aliments", el rentamans del lavabo que normalment esta a l'altre punta de l'establiment no seria suficient. Que feu ens aquests cas? demaneu que tinguin un rentamans al costat de la zona de cocció de pa?