Des de Manresa us fem arribar una enquesta adreçada a inspectors i inspectores de salut pública. Ens l'ha fet arribar en Ferran Gómez, estudiant de 4t de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UAB, per al seu Treball de Fi de Grau.
L'estudi analitza els sistemes de qualificació higiènica en restauració (com el model QS de Manresa o models internacionals com el de Dinamarca o el Regne Unit) i vol recollir la nostra opinió professional sobre la viabilitat, utilitat i limitacions d'adaptar aquests models al nostre context.
Empanades
Bona tarda,
Teniem l'esperaça que en aquest últim RD sortis quelcom relacionat amb les empanades ja que fa temps que estan sortint nous establiments i crec personalment que s'hauria de regular.
M'agradaria saber que feu quan us trobeu amb establiments amb empanades exposades a temperatura ambient sense cap tipus de control.